咖啡快訊 / 咖啡學堂

從萃取到品鑑：IIAC證照課程讓你掌控每杯濃縮咖啡的精華

咖啡沖煮是一門充滿變數的藝術，每一個小的變化都可能影響最終的風味。

選擇不同的咖啡沖煮器具會直接影響咖啡的風味、質感以及沖煮過程的體驗。

咖啡知識不僅讓我們了解這杯飲品的風味奧妙，更揭示其背後豐富的歷史與文化。從衣索比...

此篇文章我們將推薦「最佳辦公室咖啡機」，幫助企業在最後的選擇中做出符合長期效益的...

“四大咖啡類的三角杯測”是CQI (Coffee Quality...

Q Grader認證的8大類型的培訓和考試項目

CQI Q grader 是指由 Coffee Quality Institute（咖啡品質研究所，縮寫為...

SCA（Specialty Coffee Association）是一個專注於咖啡專業技能培訓和咖啡品質改進的國際性組織。SCA...

Cold Brew冷萃咖啡是將研磨好的咖啡豆與冷水浸泡12-24小時製成，呈現低酸度、順滑口感及獨特風味。相較之下，便利商店現煮的冰咖啡是用熱水沖泡後加入冰塊冷卻，相較cold...

illy原廠咖啡師Fabrizio Aquè於白色情人節特別造訪台灣，這次的活動由illy咖啡總代理-嘉里咖啡主辦...

想要提升你的咖啡體驗嗎？來揭開咖啡機的秘密吧！咖啡機不僅僅是把咖啡煮出來的工具，它擁有各種技巧和設計，可以讓你品嚐到更美味、更濃郁的咖啡。在這篇文章中，我們將揭示一些專業的秘密技巧，讓你成為一個傑出的咖啡師。...